主料:
羊肉，
800克
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油，
20克，
盐适量，
白糖适量，
料酒适量，
老抽，
少许炖羊肉的做法步骤
1.把羊肉洗净切块。
2.热油，放入葱姜炒香。
3.放入羊肉煸炒。
4.烹入料酒，旺火翻炒。
5.加入老抽。
6.反复翻炒至上色。
7.加入清水烧开，撇净浮沫。
8.小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。
9.按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。
10.出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、因为羊肉没有飞水，所以撇净浮沫是必须的。
2、以上炖制的时间仅供参考。或者改用用压力锅炖制。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 羊肉
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